Karabuğday (Greçka) Tohumu

                                                                                                          KARABUĞDAY (GREÇKA)

Kurak ve engebeli arazilerde yetişebilme özeliği vardır.

Hızlı ürer. Ayrıca zararlı otların gelişmesini engeller. Ülkemizde çok fazla bilinmeyen, tüketilmeyen karabuğday isminden dolayı tahıllar grubunda değerlendirilmesine rağmen tahıllar grubundan olmayıp kuzukulağıgiller familyasından bir bitkidir.

Kahverengi, üçgen şeklindeki karabuğday özellikle Rusya, Ukrayna, Polonyo, Japonya ve Çin gibi ülkelerde üretilir ve bu ülkelerde oldukça fazla tüketilmektedir. Karabuğdayda, buğdayda bulunan “gluten” maddesi bulunmaz.

Bu nedenle çölyak hastalarının yegane yiyeceği olduğu gibi, sağlıklı insanların da tüketmesi gereken bir gıdadır.

Şeker ve tansiyon hastalarında dengeleyici gıda olarak kullanılır.Kalp ve damar hastalıklarında koruyucu gıda olarak kullanılmaktadır.

KARABUĞDAY'IN EKİM ZAMANI

Don tehlikesinin kalmadığı aylarda başlar. Akdeniz, Ege ve Marmara bölgesi için 15 Mart'tan sonra; diğer bölgelerimiz için 15 Nisan'dan sonra ekim yapılmalıdır.

 Ekim üç parselde  15 gün ara ile yapılmalıdır.

Bu şekilde ekimle en az 45 gün karabuğday çiçeğinden istifade edilir.

KARABUĞDAY'IN ARICILIKTAKİ ÖNEMİ

Karabuğdayın, 90 günlük ömrünün 45-50 günü  çiçekli geçer. Ekimi yapıldıktan sonra 30 gün içerisinde tarlayı çiçek kaplar. Bu çiçekler hasata kadar devam eder. Karabuğday çiçeğinin ballı olması nedeniyle arıcılık açısından önemlidir. Arıcılar, çiçek ihtiyaçlarından 30 gün önce ekerlerse arıların yayılması için çok iyi bir ortam hazırlamış olurlar. Arıcılıkta gelişmiş ülkelerde karabuğday meraları oluşturulmaktadır. Arıcılar, arılarını çiçeğin çok olduğu bölgelere taşımak zorundadırlar. Karabuğday sayesinde üreticiler arılarını taşımaktan ve nakliye sorunundan kurtulurlar. Dünya genelinde yapılan uygulamalı araştırmalara göre 4 dekar karabuğday ekili alanda yapılan arıcılıktan 60-70 kilogram bal hasadı yapıldığı ortaya çıkmıştır. Karabuğday çiçeğinden elde edilen bal dünya borsalarında diğer ballara göre daha pahalıdır.

  TAMAMLAYICI BİLGİLER

Karabuğdayın Arılar İçin Önemi

Karabuğday (Fagopyrum esculentum), hem insan sağlığı hem de arıcılık açısından son derece kıymetli bir bitkidir. Özellikle arılar için önemli bir nektar ve polen kaynağıdır. Karabuğday çiçekleri, yoğun şekilde nektar salgılar ve arılar bu nektarı toplarken yüksek kaliteli, koyu renkli ve aromatik bir bal üretirler. “Karabuğday balı” olarak bilinen bu bal, antioksidan değeri yüksek, şifa özelliği güçlü bir bal çeşididir.

Karabuğdayın arıcılık açısından öne çıkan bazı faydaları şunlardır:

• Yoğun Nektar Kaynağıdır: Karabuğday çiçekleri, günün erken saatlerinden itibaren nektar salgılamaya başlar. Özellikle sabah saatlerinde arılar için cazip bir beslenme alanı oluşturur.

• Geç Dönem Çiçeklenme Özelliği: Karabuğday, yaz sonuna doğru çiçek açtığı için, ilkbahar ve yaz başında çiçeklenen diğer bitkilerin tükendiği dönemlerde arılar için alternatif ve zengin bir kaynak sunar.

• Polen Zenginidir: Karabuğday, sadece nektar değil aynı zamanda protein açısından zengin polen de sağlar. Bu, kovandaki yavru arıların gelişimi için kritiktir.

• Organik Tarıma Uygundur: Genellikle ilaçsız yetiştirilen karabuğday, pestisit kalıntısı riski taşımadığı için arılar için güvenlidir.

• Bal Verimini Artırır: Karabuğday tarlalarının yakınında bulunan kovanlar, kısa sürede yüksek verimli bal üretimi yapabilir. Bu da arıcının kazancını doğrudan etkiler.

Sonuç olarak, karabuğday ekimi hem toprak dostu bir tarım uygulamasıdır hem de arıcılıkla uğraşanlar için verimli bir bal sezonu sağlar. Arı sağlığına katkısı, çevre dostu yapısı ve kaliteli bal üretimine olan desteğiyle karabuğday, arıcılıkla ilgilenen herkesin göz önünde bulundurması gereken stratejik bir bitkidir.